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時間をかけずにあっという間に作れるじゃがいもレシピ♪

2018/ 08/ 25
                 
 こんにちは~(^-^)/


 今日も暑さは厳しいです(^_^;)

汗だるまになりながら整骨院から帰ってきました。


 今回はみなさん大好きなポテトサラダをアレンジしたレシピをご紹介します。


 材料をご紹介します。
CIMG3816 (640x480)
明太子・じゃがいも

 調味料はこちら
CIMG3818 (640x480)
塩・粗挽きコショウ・マヨネーズ


 1人前の分量です。
明太ポテトサラダ】(1人前)
じゃがいも・・・2個(大きいサイズなら1個)
明太子・・・1切れ(小さいサイズなら2切れ)
塩・・・1つまみ
粗挽きコショウ・・・少々
マヨネーズ・・・大さじ2
水・・・少々
我が家は基本薄味です。


 STEP1
じゃがいもは洗って皮を剥きます。
CIMG3819 (640x480)

剥き終わったら、火が通りやすいように8等分にします。
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耐熱皿に移してホンの少し水を掛けて、軽くラップをして500Wのレンジで4分加熱します。
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加熱している間に明太子の処理をします。

皮を手で開いて、スプーンを使って中身を小さい器に移します。

包丁を使って皮を切っても大丈夫ですよ(^_^)
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マヨネーズを加えて混ぜておきます。
CIMG3823 (640x480)


 STEP2
4分経ったら、熱いうちにじゃがいもをボールに移して木べらやマッシャーで潰していきます。
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ある程度、潰れたら明太マヨネーズを加えて混ぜていきます。
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混ざり終えたら、塩・粗挽きコショウを加えてさらに混ぜます。
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 FINISH
全体的に混ぜ終わったら、器に盛って完成です♪

私は千切りキャベツを下に敷いてみました。
CIMG3829 (640x480)


 昨日の夕飯
ごはん
味噌汁
明太ポテトサラダ
ハンバーグ
でした。


 明太子がまだ残っているので、常備しているじゃがいもを使ってサラダにしてみました。

じゃがいもはレンジで加熱すると短時間で火が通るのでポテトサラダを作る時なんかあっという間にできちゃいます♪

普通のポテトサラダを作る時は明太子を入れずに、今回紹介した調味料を混ぜるだけでも作れます。

奥さんは明太子苦手なので普通のポテトサラダにしました(^_^;)


 見た目よりも美味しいと言ってもらえる事が大事です(^_^)




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コメント

こんな簡単に
ポテトサラダって作れるんですね!

今日作ってみます!!
Re: タイトルなし
コメントありがとうございます(^_^)


時間ない時やプラス1品したい時なんかに重宝しますよ♪